主料:猪肉、海蜇调料:油、盐、味精、酱油步骤:1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精各式海蜇肉丝淀粉拌匀;2、海蜇切成丝,加入盐拌匀;3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝;4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀;5、加入海蜇丝炒匀,出锅加明油。