青椒丝可以和干丝一起炒,做成青椒炒干丝。具体做法如下:食材准备:青椒3个,红椒1个,厚千张1张。步骤如下:1、把青椒和红椒清洗干净,切成细丝,备用。2、把千张切成细丝,长度与辣椒丝长度一般。3、热锅凉油,加入青红椒丝大火翻炒。4、调入适量的醋,大火翻炒约2分钟。5、再加入千张丝,调入适量的盐、白糖和生抽,进行翻炒。6、最后调入适量的鸡精,翻炒均匀,即可出锅装盘。