配料:肉片适量,白菜适量,蒜两瓣,适量干辣椒,香菜两根。做法:1、把肉用蛋青和生粉腌好,炒锅放油,油要很多,五成热时把肉片倒入油中用筷子滑散,待肉色全部转白,把肉片盛到盘中备用。2、炒锅放油,大约20毫升,放蒜末,两大勺蒜蓉辣椒酱炒香往锅中放水大约300毫升,待水开后放盐,味精,糖调味。3、把白菜放入汤中煮,待白菜变软后捞出,盛入汤盆中,把肉片放入汤中略煮,捞出盛入汤盆中。汤中放少许香油,然后把汤倒入汤盆中。4、把香菜放到肉上,然