首先将面粉倒入碗中，加入白糖和油，搅拌均匀。放入揉好的面团，再用擀面杖擀成2至3毫米的面皮。取一个小碗，把碗扣在面皮上面，按压出圆形。泡饼两面都金黄酥脆，就可以出锅了。
工具/材料面粉，白糖，油，热水
具体内容首先将面粉倒入碗中，加入白糖和油，搅拌均匀。
然后，将开水倒入碗中，用筷子搅拌至没有干粉状态，之后将其揉成光滑的面团。
接下来，在案板上稍微撒一点干面粉，放入揉好的面团，再用擀面杖擀成2至3毫米的面皮。
然后，我们取一个小碗，把碗扣在面皮上面，按压出圆形。
锅内倒油，等到油温烧至5、6成热的时候，把圆皮子放入锅内，等皮子鼓起来之后，再炸5秒，翻面，继续炸另外一面，炸10秒，等气泡饼两面都金黄酥脆，就可以出锅了。
