1、备料：鸡蛋，生粉，泡打粉等配料；2、将鸡蛋打入碗中，放盐、糖、泡打粉，搅匀；3、将葱切细，放入蛋液中；4、捏上西红柿汁；5、放生粉，搅和均匀；6、用小勺将蛋糊舀入加热的油锅中；7、用筷子夹出来，放到盘里。
