主料:鸡油2000克。辅料:盐少量。步骤1、鸡油切小块;2、切小块的鸡油倒入锅里开大火煮;3、出油的速度很快的,比炸猪肉快很多,再加入少量的盐可以防油飞溅出来;4、炸到鸡油渣变得很干,大约也就用十到十二分钟左右;5、过滤出来的鸡油渣;6、过滤好的鸡油,放凉后可以入冰箱里保存。