黄油软化后做曲奇饼干的做法:1、黄油切小块放入碗中,室温放至软化;2、软化后的黄油加入糖粉,用打蛋器打至蓬松、颜色变浅;3、分三次加入蛋黄继续搅打均匀;4、搅打均匀的黄油蛋糊平分成三份,每份约110克左右;5、其中一份加入100克低粉、10克奶粉,用刮刀拌匀,拌成光滑的面团;6、另外两份分别加入90克低粉、10克可可粉和10克奶粉拌成光滑的面团;7、三个面团分别放入保鲜袋中,入冰箱冷藏30分钟;