清炖鱼。主料:鲤鱼1条辅料:少量干辣椒丝,盐适量,葱适量,酱油适量。1、准备材料。2、油热炝锅。3、加适量酱油,添水。4、添水后,放入鱼块,盖锅盖大火烧开,转小火继续炖10几分钟。5、出锅前加盐。放入香菜或葱段即可。