煮生羊肝:主料:羊肝400克;辅料:盐适量,酱油适量,葱花适量,香菜适量;步骤:1、羊肝清洗干净,放入水中浸泡五分钟;2、锅中加水,放入羊肝;3、待水沸腾后,除去水上浮沫;4、再煮15分钟,用筷子触碰羊肝,若无血渍,则羊肝已熟;5、取出羊肝晾干;6、切成薄片,浇上酱油,撒上盐、葱花和香菜即可;