1、将里脊肉洗净切好,把葱和姜切片,把切好的肉和葱姜片都放入碗中;2、把胡椒粉,酱油,葡萄酒,盐,调料粉,淀粉都依次放入碗中;3、最后把油倒入碗中,用筷子搅匀,放入冰箱腌制4小时左右;4、在搅拌的过程中一定要搅匀,没搅匀会影响肉的味道。