1、准备食材：鸡精、盐各10g，花椒面、生抽、油各20g，韭菜200g，虾仁100g。2、虾仁洗净切碎，将切好的虾仁盛入碗中。3、加入韭菜、鸡精、盐、花椒面、生抽、油，搅拌均匀即可。虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
