苏子叶可以冷冻留着冬天吃，苏子叶放在冰箱的冷冻层里还是可以食用的。苏子叶放在冰箱的冷冻层是其主要的保存方式，能够保持苏子叶的新鲜程度，但是存放的时候需要注意将苏子叶放在保鲜盒或者保鲜袋当中，不然很容易使叶子缺水不新鲜，影响口感。苏子叶为一年生直立草本，高常1米余；茎绿色或紫色，方柱形，有4钝棱，被长柔毛。叶对生，草质．阔卵形或近圆形．长7～13厘米，宽4.5～10厘米，顶端短尖或骤尖，基部阔楔尖至圆，边缘有撕裂状粗锯齿，两面紫色。
