主料:羊肉。辅料:姜片,酱油,白糖,料酒,陈皮,桂皮,八角,香叶,草果,盐,白萝卜。步骤:1、羊肉洗净切块,用清水浸泡出血水,然后控干水;2、砂煲下油,放姜片炒香;3、将羊肉放入,下酱油,白糖,料酒炒至上色;4、将陈皮,桂皮,八角,香叶,草果,盐放入加适量水没过羊肉,盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时;5、待一个小时半后,倒入白萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,白萝卜酥软即可出锅。