使牛肉丸子煮不散的方法如下:
1、牛肉用刀背排剁,剁到上劲有韧性,放在碗中。加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌,搅拌到水分都进入了牛肉,然后加盐、胡椒粉搅拌均匀,成牛肉料。
2、把青苹果切成小丁,和葱姜末一起放入牛肉中,再搅拌均匀,同时把鸡蛋打散待用。
3、把牛肉料挤成丸子,拍上少许面粉,再裹上鸡蛋液,最后均匀的拍上面包糠。入5成油锅中炸到色泽金黄,丸子都在油中浮起转动,捞出。
使牛肉丸子煮不散的方法如下:
1、牛肉用刀背排剁,剁到上劲有韧性,放在碗中。加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌,搅拌到水分都进入了牛肉,然后加盐、胡椒粉搅拌均匀,成牛肉料。
2、把青苹果切成小丁,和葱姜末一起放入牛肉中,再搅拌均匀,同时把鸡蛋打散待用。
3、把牛肉料挤成丸子,拍上少许面粉,再裹上鸡蛋液,最后均匀的拍上面包糠。入5成油锅中炸到色泽金黄,丸子都在油中浮起转动,捞出。