砂锅的吃法:材料:土鸡1只、干香菇10朵、葱2根、老姜2片、蒜头2大匙、盐2小匙、米酒5大匙、香油少许。制作步骤:1、将土鸡洗净后过水汆烫切块备用;2、干香菇泡水后,用刀子在表面上划十字备用;3、葱切段备用;4、将土鸡块放入砂锅中;5、加入干香菇、老姜、蒜头并注入8分满的水;6、以大火煮滚后,转小火加上锅盖继续煮30分钟;7、放入葱段煮5分钟熄火,食用的时再加入所有的调味料即可。