主料:石橄榄100g、鸡肉。辅料:盐适量、胡椒粉适量、水少于2000毫升。具体步骤如下:1、将鸡肉剁成大块;2、石橄榄彻底清洗干净;3、石橄榄、鸡肉一起放入砂锅内;4、大火炖10分钟后,转小火炖一小时;5、放入调料,要起锅前将石橄榄捞出即可。