豆腐紫菜鸡蛋汤的做法:主料:豆腐200克、鸡蛋1个。辅料:油适量、盐适量、醋适量、香油适量、葱适量、虾皮适量、紫菜适量。1、将葱备好,放入碗中备用。2、豆腐切块。3、葱爆香。4、放豆腐,加水,把鸡蛋打散。5、紫菜备好。6、水开后放紫菜,虾皮。7、打鸡蛋花,放盐、醋、香油即可。