主料:嫩南瓜300g。调料:食盐2克、葱25克、生抽50克、调和油20克、红尖椒100克。炒嫩南瓜丝的做法:1、 嫩南瓜洗净,去皮,去瓤;2、 南瓜、青红辣椒、葱都切丝;3、 油热爆香葱丝;4、 炒青红辣椒丝;5、下入南瓜丝翻炒;6、 加少许水略焖;7、加生抽;8、加盐,翻炒均匀,即可出锅;