主料排骨500g,冬瓜700g。辅料瑶柱适量,虾米适量,姜适量,盐适量。步骤:1、准备好冬瓜、排骨等材料。2、排骨洗净,切成大约5厘米一段。3、冬瓜洗净,连皮切大块。4、锅里加入适量的清水,将排骨入锅焯水。5、焯好的排骨洗净备用。6、将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅,加适量的水烧开。7、文火炖一个小时,起锅前加适量的盐调味即可。