原料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。调料:香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。做法:1、排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分;2、生姜洗净拍松;3、冬瓜切厚片;4、砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片;5、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油;6、关火,完成。