炸香芋地瓜丸不粘锅的方法：将锅洗干净，炸的时候将油温控制在70度左右则不易粘锅。香芋地瓜丸的做法：1、将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀；2、将搅拌好的地瓜芋头泥过筛；3、加入白糖搅拌均匀；4、加入糯米粉，再次搅拌均匀；5、加入少量凉水，搅拌均匀；6、搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态；7、搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态；8、将锅洗干净，将油温控制在70度左右不易粘锅，将丸子放入炸至金黄时捞出控油，即可食用。
