一、主料：五花肉300克，冬菜150克，辅料：姜片4片，花椒15粒，泡红辣椒1根，盐2克，酱油15克；二、冬尖蒸肉的做法如下：1、准备好原材料；2、五花肉切1分厚的片；3、加入盐、酱油、姜片拌匀，略为腌制；4、冬菜尖切粒；5、将腌制后的肉与冬菜尖拌匀，加入泡红辣椒，放入蒸盘中；6、大火蒸45分钟。
