虎杖炒菜需准备食材:虎杖、蘑菇、盐、味精、醋。一共3步,以下是虎杖炒菜的详细操作: 操作/步骤 1、切段 虎杖嫩芽外皮,洗净,入沸水锅中焯一下,切成小段放入碗中备用。 2、煮蘑菇 蘑菇泡发除杂,洗净放入沸水中焯1分钟,沥水分,撕成条状。 3、拌匀 将蘑菇条和虎杖搅拌在一起,加入精盐、味精、五香粉、红糖、醋等调料,拌均匀即成。