鸡胸肉是非常好的肉品，不仅味道非常好，而且营养非常丰富，比如具有补虚的作用，对脾胃的健康很有好处，值得一提的是，那些想要减肥的人以及长期健身的人都是可以吃鸡胸肉的，不过鸡胸肉的烹饪方法很讲究，最好的做法是水煮鸡胸肉来吃。
一般煮鸡胸肉，可以先用生抽、盐等调料腌制一段时间，稍微入味就好，煮的过程中，不要再添加其他的调味料。这样煮出来的鸡胸肉虽然没有太重的味道，但却是非常适合健身人士食用的。
一般家庭可以一次买好几斤，然后分小袋冷冻，每次拿一袋出来，冷冻的蒸的时间长点，开锅15分钟，然后一直闷着，一直等凉，就好了，拿出来撕成一条一条的，就可以吃啦。
白水煮，煮熟了捏碎一点。10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了。从里到外都变白就算熟了。具体时间看自己家的灶。
鸡胸肉一般煮十五分钟左右就能熟。但由于鸡有饲养鸡、土鸡之分，鸡肉也有大块小块之分，时间上也会存在出入。如果是饲养场的肉鸡，时间则相对少一些。如果是农家放养的土鸡，肉质要老得多，时间则相对长一些。当然，如果你是把鸡胸肉切成很小很薄的肉片，只需要两三分钟，就可以煮熟。
