做荠菜汤需要准备食材:荠菜、笋丝适量、肉丝少量、小胡萝卜1根、蚝油少量、盐适量、酱油少量。需要5个步骤,下面是详细做法: 操作/步骤 1、荠菜洗净 荠菜洗净,用盐水泡一小会。 2、辅助食材 笋、肉、胡萝卜切丝备用。 3、翻炒加水 开火热锅倒少量油,倒入食材翻炒,加蚝油多炒会,让油煸出胡萝卜颜色后加入腌过的肉丝翻炒。 4、放入荠菜 水开后,放切好的荠菜段,滴瓶盖1/3的酱油提鲜,十几二十秒后可关火倒入汤碗(。 5、完成 荠菜汤完成,又鲜又香。