炸酱面的炸酱怎么弄

1、准备主料五花肉、干黄酱和甜面酱。

2、可以自己去超市买切好的，也可以自己做，把五花肉切成小丁，生姜切成末。

3、干黄酱需要用水调成糊状。

4、油热起锅倒入生姜末，在倒入五花肉翻炒。

5、翻炒一会让肥肉出油，倒入甜面酱和调好的干黄酱，大火烧开转小火收汁。

6、要留一些汁，拌面条的有汤汁更加入味。

7、面条煮熟浇上面酱，美味的炸酱面就做好了，自己也可以配一些小菜。