1、鸡爪洗净切段。
2、加入花椒、姜葱、料酒、八角和水。
3、大火烧开后转小火煮15分钟。
4、捞出放入冰水中。
5、清水加入适量盐、泡椒和白醋煮开后放凉。
6、放入煮好的鸡爪盖上盖放入冰箱冷藏24小时后即可。
