东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。独特地域优势，保证了东北大米、吉林大米独有的高品质。东北大米的比其他大米的优势如下：1、颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。2、长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。3、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。4、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。
