准备材料:腐竹四根,黄瓜一根,辣椒,盐,糖适量,油适量,蚝油适量,味极鲜,香醋适量,水适量。操作步骤:1、腐竹用清水泡软,切段。2、辣椒,黄瓜切好备用。3、热油倒入黄瓜条翻炒。4、放入腐竹,辣椒翻炒,加盐,糖,味极鲜,蚝油和少许香醋拌匀翻炒,加水少炖。5、盛出装盘即可。