主料:姬菇300克。辅料:菜籽油适量,干辣椒4个,姜末适量,葱适量,盐半茶勺,鸡精少许,蒜末适量。做法:1、准备食材,切掉根部,撕开洗干净,沥干水;2、干辣椒切断,姜蒜切末,葱切段;3、起锅放油烧热,下姜蒜末和干辣椒炒香,放入洗好的姬菇炒;4、姬菇炒熟,放入盐,鸡精,葱段继续翻炒一分钟;5、炒好盛出装盘。