烧烤鸡脚的腌制方法:1、鸡爪洗净,倒酱油、老抽、蚝油腌制15分钟,让鸡爪表皮上色入味;2、然后在烤盘里刷上一层油,放上腌制好的鸡爪,按微波炉的“烤鸡”键来烤制,中途拿出来再刷一层酱油;3、最后烤好再撒上孜然粉即可。