菜名及配料如下:《穿过你的黑发我的手》配料:海带、猪蹄;《母子相会》配料:黄豆、黄豆芽;《雪山飞狐》配料:虾片;《走在乡间的小路上》配料:猪蹄;《波黑战争》配料:菠菜、黑木耳;《青龙卧雪》配料:白糖、黄瓜;《悄悄话》配料:猪口条、猪耳朵;《泰山三美》配料:白菜、豆腐和泰山的水;《绝代双骄》配料:辣椒、红辣椒;《红灯区》配料:胡萝卜、鸡肉;《关公战秦琼》配料:西红柿、鸡蛋;《严刑拷打》配料:竹笋、五花肉;《乌云遮日》配料:紫菜、鸡蛋。