洋葱蚕豆煲的做法如下:材料:蚕豆、洋葱、盐、糖、葱、八角。1、蚕豆洗净沥水,撒少许盐,拌匀,碗底垫上八角,上蒸锅蒸熟;2、洋葱切丝,葱切葱花;3、锅中放油,小火慢炒;4、不带油盛出,铺在煲里;5、锅中加油,将蒸好的蚕豆入锅小火煎至表面金黄;6、连油倒入煲内,铺在洋葱上面,盖上盖子,煲上3分钟到5分钟;7、听到有响声的时候,开盖,撒上葱花,再盖上锅盖焖上3分钟到5秒中即可。