黑洋酥又名芝麻夹心，历史悠久，一般作为汤圆的馅儿来用。材料：熟黑芝麻80克，冰糖50-60克，水麦芽30克，猪油100克；做法：1、芝麻冰糖称好入破壁机；2、打均匀粉碎；3、加入猪油，水麦芽；4、隔水加热混匀，放入盒子冷藏硬，分割。
