可以。材料:米饭150克、鸡蛋2个、葱80克、油10克、盐5克、鸡精3克。做法:1、准备好米饭和大葱;2、鸡蛋打散入碗中;3、葱洗净切碎;4、锅中放油加入鸡蛋炒散,然后盛出;5、另放油加入葱粒翻炒;6、炒香后倒入米饭;7、炒至米饭变散后倒入鸡蛋,加盐、鸡精调味翻炒均匀即可。