1、将香干子切成条备用;2、将青辣椒和红辣椒切好备用;3、将香干子和辣椒洗净后装在盘中备用;4、将姜、蒜洗净切成沫备用;5、在锅中放入适量油;6、加入切好的瘦肉;7、迅速翻炒,直到瘦肉刚刚变色;8、加入切好的香干和辣椒;9、迅速翻炒一会;10、加入适量食盐;11、加入适量五香粉;12、加入适量老抽;13、炒匀后起锅,美味的香干子就做好了。