西红柿素炒菜花的主料：菜花一颗、西红柿一个；辅料：盐、葱、生姜粉、胡椒粉、味精西红柿素炒菜花，具体做法如下：1、西红柿切成小块，皮弄掉最好；2、菜花掰成小块洗净；3、葱切成葱末；4、锅内放油，先把葱花炸一下；5、倒入西红柿，翻炒一会；6、再倒入菜花，翻炒均匀，菜花都染上西红柿的颜色、略红；7、翻炒一会后倒入适量开水，淹没锅底就行，盖上锅盖煮；8、烧制半熟时，加入盐巴，适量胡椒粉和生姜粉；9、直至煮烂，加入味精乘盘。
