芋头炖鸡汤材料:鸡肉、魔芋、胡萝卜、芋头、豆角、葱、姜、蒜、食用油、酱油、料酒、柠檬汁、盐、糖。制作方法:1、魔芋切小片,中间切一刀,制成麻花状焯水;2、鸡肉焯水;3、胡萝卜和芋头切块、豆角切段;4、平底锅里烧热后,放油,倒入葱爆香、胡萝卜、芋头、鸡肉炒一下盛出;5、换锅放入葱、姜、蒜、八角、胡萝卜、芋头、魔芋、鸡肉;6、放入酱油、料酒、盐、柠檬汁、糖;7、加水,焖一个小时;