蒸糯米的方法：蒸之前将糯米泡开，大约需要半天，漂洗干净，这样糯米容易变软。在泡开洗净后的糯米中加入油，这样蒸出来的糯米颜色鲜亮又能更好地保留营养。在蒸锅里放水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。如果一小时后感到糯米依旧偏硬，应洒些水搅拌一下，再蒸一会。
