列举：排骨蒸饭。材料：排骨250克，米适量，鸡蛋一个，葱一条，蒜头2颗，豆豉一小撮。做法：1、先把米清洗一下浸泡半小时待用。2、排骨剁小件，加入适量盐，糖，酱油，蚝油，一点生粉，拌匀腌制。3、蒜头和豆豉剁碎，开锅下油炒出香味后盛出与腌制的排骨混合。4、把泡好的米盛入容器，下开水没过米一点，上锅蒸20分钟后放入排骨再蒸8分钟。小诀窍：炒香蒜头豆豉是关键，也可以在排骨蒸之前打一个鸡蛋。
