材料主料:韭菜150g、猪肉末150g、春卷皮子350g;辅料:油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、水淀粉适量、鲜鸡汁适量韭菜肉馅春卷。做法:1,准备好食材;2,韭菜洗净切碎;3,肉糜放入适量盐,姜末,料酒,搅拌好;4,放入2小勺的水淀粉,搅拌;5,把肉馅放入韭菜;6,加鲜鸡汁,搅拌;7,取一张春卷皮子,放入适量馅;8,从底下往上卷起,两边也包住,接口处用些水淀粉沾住;9,锅里放入适量植物油,6分热,放入春卷,;10,两面炸成金黄色,捞出即食。