材料：菜花500克、白砂糖100克、醋适量、盐3克、香叶5克、胡椒2克。制作步骤：菜花去掉叶、根及盘，改成均匀块，洗净后用沸水煮透备用；将500克清水加盐、糖、胡椒粒、香叶及白醋调成甜酸适度的糖醋汁；将煮过的菜花放入糖醋汁中浸泡4至8小时，捞出装盘便可食用。
