美味的豆角馅饺子制作步骤如下:1、面粉中加温水揉成面团,发面备用。2、豆角下开水淖熟,沥干水分切碎备用。3、鸡蛋打开放入碗中,搅拌均匀后下锅煎熟备用。4、猪肉剁馅,加入葱姜末、豆角和煎蛋,搅拌均匀。5、加五香粉、盐、酱油、味精调拌均匀。6、面团揉成条状,做成剂子,擀皮。7、饺子皮放馅,沿边包好摆放整齐。8、锅中加水,放入少许食盐烧开。9、饺子下锅,煮熟后漏勺捞出即可。