炖鸽子放鹿茸还要放枸杞子和干枣。材料:鸽子650g,鹿茸20g,枸杞子40g,干枣50g。方法如下:1、首先要把乳鸽去毛,挖去内脏和肥膏,然后洗干净。2、杞子和鹿茸片用水洗净,沥干水分。3、姜和红枣用水洗净。4、生姜去皮,切片。5、红枣去核。6、全部材料放入炖盅内。7、加适量凉开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时。8、以细盐调味,即可饮用。