油炸土豆的做法:一、主料:土豆。二、调料:精盐、植物油。三、做法及步骤:1、将削去皮的土豆切成小拇指粗细,用清水洗净后控干水分;2、炒锅放入植物油烧热,至将要冒烟时,将土豆条放入锅内;3、待炸到土豆发硬时,移至微火慢慢炸,直至炸透;4、当土豆快熟时,再开旺火炸熟、呈金黄色,捞出控干油再撒盐即成。