主料:大米粉50克、蛋黄1个、水35毫升到45毫升、白糖1克。做法步骤:1、蛋清打发。2、大米粉,水,蛋黄混合,粘稠即可。3、倒入打发好的蛋清,顺时针,跟炒菜一样,翻滚,融合。4、磨具上摸油。5、倒入磨具。6、上锅蒸十五分钟。7、放凉脱磨,即可食用。