1、 肥瘦相间的牛肋条肉切成小块,大小以方便入口为佳;2、 梨去皮切块,洋葱切块;3、 葱姜蒜略切碎;4、 将梨、洋葱、葱姜蒜放进料理机的搅拌缸;5、 加入米酒;6、 加入酱油;7、 加入糖稀;8、 用搅拌棒打成泥,成腌料;9、 把腌料倒进牛肉中;10、 搅拌均匀,多搅一会儿,让牛肉更入味;11、 盖上保鲜膜,放进冰箱腌制5小时以上,最好过夜。