主料：菠菜30g、大米100g。配料：鸡蛋1枚、盐3g、鸡肉馅30g。1、 菠菜洗净，切碎。鸡蛋磕入碗中，搅打均匀；2、 大米放入锅中用中火炒至微微上色，再搅打成米粉；3、 锅中放入适量清水、米粉、鸡肉馅，大火烧沸后转小火烧煮15分钟；4、 最后放入盐、菠菜碎和鸡蛋液，继续煮制3分钟即可。
