1、绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时。2、银耳用冷水浸泡回软,择洗干净。3、西瓜去皮、籽,切块。4、蜜桃去核,切瓣备用。5、取锅加入冷水和泡好的绿豆,上旺火烧沸,转小火慢煮40分钟。6、绿豆煮好,再下入银耳及冰糖,搅匀煮约20分钟。7、粥熟后加入西瓜块和蜜桃瓣,煮3分钟离火。8、粥自然冷却后,装入碗中,用保鲜膜密封,放入冰箱,冷冻20分钟即可食用。