卷心菜可以做手撕包菜、干锅包菜、清炒包菜等。以手撕包菜为例,共分为5个步骤,以下是做手撕包菜的详细操作: 操作/步骤 1、卷心菜洗净撕成片 卷心菜手撕成大片放入盐水中浸泡3-5分钟,洗干净沥干水分备用。 2、配料洗净 蒜切片,干辣椒、花椒洗干净备用。 3、调汁搅拌均匀 将2勺生抽、1勺蚝油、2勺香醋、8克糖放入碗中搅拌均匀待用。 4、翻炒卷心菜 锅烧热倒入食用油,放入蒜、干辣椒、花椒爆炒出香味。炒软卷心菜,倒入调味料快速翻炒。 5、完成 完成。